Grønn smoothie med avokado og spinat
Publisert mars 2026 · Mat & oppskrifter
Grønn smoothie, enkel og næringsrik start på dagen.
Porsjoner: 2
Tilberedningstid: 5 - 10 min
Vanskelighetsgrad: Enkel
Gleden er stor når avocadoen på kjøkkenbenken er perfekt moden og klar til å brukes. Det er noe med den kremete, milde smaken som bare fungerer så godt sammen med frisk spinat, syrlig lime og kokosmelk. Resultatet er en smoothie som er både mettende og forfriskende, og full av det beste kroppen trenger for å komme godt i gang med dagen.
Spinat er proppfull av vitaminer, både A, B og C, og byr på kalium, jern og magnesium. Avocadoen gir sunne fettstoffer og en silkemyk konsistens. En enkel og næringsrik start på dagen, for både store og små!
Ingredienser, 2 porsjoner
1 moden avocado
3 til 4 håndfuller frisk spinat
3 dl kokosmelk
Saften av 1 lime
1 til 2 ts honning eller lønnesirup
½ ts havsalt
Litt vann eller isbiter om du vil ha den ekstra kald og lett.
Slik gjør du
Del avocadoen i to, fjern steinen og skrap det myke kjøttet rett over i blenderen.
Ha i spinaten, gjerne litt mer enn du tror du trenger. Den forsvinner nesten helt inn i kremetheten fra avocadoen, og du kjenner knapt at den er der.
Hell over kokosmelken og press limen rett over blenderen. Syre og fett finner hverandre på en fin måte, og smaken blir frisk og rund på samme tid.
Smak til med honning og havsalt. Saltet løfter de grønne smakene på en måte som overrasker hver gang.
Blend på full hastighet til konsistensen er helt glatt og silkemyk. Vil du ha den litt tynnere, sper du med vann eller isbiter.
Hell i to glass og server med det samme, mens den er frisk og kald og nydelig grønn i fargen.
Kremete grønn smoothie full av næring.
Tips
Har du avocado som begynner å bli litt for moden, skrell den, del den i biter og legg den i fryseren. Da har du alltid klart til en iskald og tykk smoothie, og ingenting går til spille. En liten kjøkkenhemmelighet som er verdt å huske på!
