Ovnsbakt havregrøt med blåbær
Publisert mars 2026 · Mat & oppskrifter
Start morgenen med nydelig ovnsbakt havregrøt med blåbær og kanel
Porsjoner: 1
Tid: 5 min forberedelse + 25 min i ovnen
Temperatur: 180°C
Kategori: Frokost
Kosthold: Melkefri, kan lages glutenfri
En varm, mettende og deilig frokost som lager seg selv i ovnen.
Ovnsbakt havregrøt er skapt for sakte søndagsmorgener, den eneste innsatsen du trenger er å sette den inn. Så gjør ovnen resten, mens du nyter søte blåbær, varm kanel og ingenting som haster.
Ingredienser
2 dl havregryn (glutenfritt, hvis du trenger)
0,5 ts kanel
En knivsodd muskatnøtt
Litt salt
0,2 dl smeltet kokosolje (+ litt til å pensle formen)
2 dl mandelmelk eller havremelk
1 egg
1 ss lønnesirup (valgfritt)
150 g blåbær (friske eller frosne)
100 gram kokosmasse
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Bland det tørre: Bland havregryn, kanel, muskatnøtt og litt salt godt sammen i en bolle.
3. Klargjør formen: Pensle en liten rund ovnsform med smeltet kokosolje. Hell blåbærene jevnt utover bunnen av formen.
4. Lag det våte: Pisk egget godt, og bland deretter med resten av den smeltede kokosoljen, plantemelken og lønnesirupen.
5. Kombiner: Hell det våte i det tørre og rør til alt er godt blandet.
6. Fyll formen: Hell røren over blåbærene i formen og fordel jevnt. Dryss over kokosmassen til slutt.
7. Stek i ovnen i ca. 25 minutter, eller til overflaten er gyllen og grøten er stivnet i midten.
8. Server varm, gjerne med litt ekstra friske bær.
Ovnsbakt havregrøt klar til servering
Hvorfor ovnsbakt havregrøt?
Vanlig havregrøt på komfyren er godt, men ovnsbakt havregrøt er noe helt for seg selv. Konsistensen blir fyldigere og mer kremete, og du slipper å stå og røre. Bare bland, hell i formen og sett i ovnen, så er frokosten klar mens du gjør deg klar for dagen.
Kokosolje og plantemelk — hva kan jeg bytte ut?
Kokosolje gir en mild, søtlig smak som passer fint til blåbær og kanel. Du kan bytte den ut med smeltet smør om du ikke er opptatt av melkefritt. Mandelmelk gir en søt og mild smak, mens havremelk gir en mer nøytral og rund base, begge fungerer utmerket.
Tips
Blåbær kan byttes med bringebær, jordbær eller bananskiver.
Topp med gresk yoghurt eller plantebasert yoghurt for ekstra protein.
Vil du ha det søtere? Øk lønnesirupen til 2 ss.
