Hjemmelaget tacokrydder

Hjemmelaget tacokrydder laget av paprikapulver, spisskummen, hvitløk, løk og chili. En aromatisk krydderblanding som gir tacoen en varm og fyldig smak.

Når jeg lager taco hjemme, liker jeg å blande mitt eget tacokrydder. De varme krydderne fyller kjøkkenet med duft av paprika, spisskummen og chili, og gir maten en fyldig og aromatisk smak. Det er noe fint ved å røre sammen krydderne selv og kjenne hvordan duften av krydder sprer seg mens maten tilberedes. Tacoen blir saftig, krydret og full av gode smaker.

Varme krydder som paprika, spisskummen og chili brukes når tacokrydder røres sammen.

Ingredienser

• 1 ss paprikapulver

• 1 ts spisskummen

• 1 ts hvitløkspulver

• 1 ts løkpulver

• 1 ts chiliflak eller chilipulver, etter hvor sterk smak du ønsker

• ½ ts oregano

• ½ ts salt

• ½ ts pepper

• ½ ts sukker, om du vil runde av smaken

Slik gjør du

Bland alle krydderne godt sammen i en liten skål.
Hell krydderblandingen over i et lite glass med lokk.

Når du lager taco

Stek kjøttdeig i en varm panne. Du kan også bruke kyllingfilet, bønner eller annet fyll du liker. Tilsett 2 til 3 ts av krydderblandingen og omtrent 0,5 dl vann. La kjøttet småkoke noen minutter slik at krydderne får trekke godt inn og gi en fyldig og krydret smak.

Tips

Litt røkt paprikapulver gir en dypere og mer aromatisk smak.
Ønsker du sterkere taco kan du tilsette litt ekstra chili eller cayennepepper.