For meg er det å skrive en form for mindfulness, akkurat som hagearbeid. Her deler jeg hvorfor det å sette ord på tankene gir meg ro og flyt, og hvordan du kan prøve det selv.

Hagearbeid roer nervesystemet og reduserer stress, og forskning på hageterapi viser at kontakt med jord påvirker kroppen på overraskende måter. Her deler jeg mine egne erfaringer fra hagen.

itronmelisse og gressløk er blant de første urtene jeg høster fra kjøkkenhagen i mai. Her forteller jeg om morgenhøstingen, duften av forsommer og hvordan disse to enkle urtene havner i alt jeg lager på kjøkkenet denne tiden av året.

Mai er måneden jeg har ventet på hele vinteren, og nå blomstrer epletrærne, rabarbraen er klar for høsting og urtebedet dufter av timian og sitronmelisse. Her deler jeg hva som skjer i hagen midt i mai og hvordan yoga og hagearbeid henger naturlig sammen.

En fyldig og jordnær jordskokksuppe som smaker av vår. Enkel å lage, full av smak, og fin for deg som har jordskokk i kjøkkenhagen eller vil prøve en ny sesongrett.

Tidlig på våren går jeg ut med hansker og kurv for å plukke nesleskudd. Av de friske, grønne skuddene lager jeg en kremet brenneslesuppe som smaker av vår, ro og tradisjon. Den er enkel, varmende og overraskende mild, og minner meg om at de beste ingrediensene ofte finnes rett utenfor døren.

Denne råkaken er seig, smakrik og laget helt uten ovn. Med dadler, nøtter og kakao får du en naturlig søt godbit som er god til kaffen og alltid klar i fryseren.

Ovnsbakt havregrøt med blåbær er en enkel og næringsrik frokost som varmer på kalde morgener. Med havregryn, mandelmelk, blåbær og en hint av kanel er dette en frokost du vil komme tilbake til igjen og igjen.

Denne kremete, grønne smoothien med frisk spinat, syrlig lime og kokosmelk er full av vitaminer og mineraler, og setter deg i gang med dagen på beste måte. Enkel å lage og god for både store og små!

Tidlig vårarbeid i hagen er nøkkelen til en frodig sommer. Her finner du 7 enkle våroppgaver du kan starte med allerede i april, inkludert tips om grønnsakshage, fuglekasse, gjødsling og beskjæring.

Mange opplever at hagearbeid og yoga ute i hagen gir mer ro i kroppen. Frisk luft, grønne planter og rolige bevegelser kan bidra til mindre stress i hverdagen.

Har du en overmoden banan? Da kan du røre sammen disse saftige sjokolade- og bananmuffinsene med dadler, valnøtter og mørk sjokolade. De får en naturlig sødme og blir en enkel og god liten bakst.

Denne sjokoladekaken med søtpotet blir mørk, myk og fyldig, nesten som en liten konfektkake. Søtpotet og dadler gir en naturlig sødme og en saftig konsistens, og sammen med mørk sjokolade får kaken en rik og dyp smak.

En deilig focaccia bakt med glutenfritt mel, olivenolje og frisk rosmarin. Et landlig brød med sprø overflate og mykt, godt brød inni, som passer fint å sette på bordet sammen med supper, salater eller litt god olivenolje.

Hjemmelaget tacokrydder er enkelt å lage og gir tacoen en fyldig og aromatisk smak. Paprikapulver, spisskummen, hvitløk og chili blandes til en varm og duftende krydderblanding som passer til kjøttdeig, kylling eller bønner.

Varmende og mettende gulrot og søtpotetsuppe med tomat og chili. Ovnsbakte grønnsaker gir dyp og rund smak.

Tykk salsa med chili og lime som passer godt til taco, nachos og tortillas. En varmende og fyldig tacosaus med god styrke, laget av hakkede tomater, chili, spisskummen og frisk lime.

Disse sjokoladekjeksene uten hvete er laget med mandelmel og rismel, og får en rik smak av kakao, sjokolade og sprø nøtter. Smakfulle og ekstra gode, nydelige til kaffe, te eller i tursekken.

En seig og deilig nøttekladdekake laget som råkake med dadler, kakao og nøtter. Uten steking og fin når du vil lage noe enkelt og skikkelig godt til kaffen.

Naturen hjelper oss å slappe av og kjenne oss tilstede. Med enkle måter å bruke sansene på, kan du finne ro, stresse ned og få ny energi i hverdagen.